孫作@内幸町

GW中はあてにしていたつけ麺やが結構臨時休業でした。

孫作@内幸町はやっていたので初訪問しました。六厘舎で修業された方が出したお店のようですね。

行ってみると私の前に2人ほど並んでらっしゃいました。店外の券売機で券を購入するスタイルです。看板が何故か逆さにかけてあったりして、不思議な雰囲気のお店です。

中に入るととても清潔感がある木目のカウンター席に案内されました。できたの最近みたいですね。そして席につくとすぐにつけ麺がでてきました。なんでも昼はつけ麺だけ、夜はラーメンだけの営業なんだとか。変わったスタイルですね。私は断然つけ麺派なので、昼に訪問してよかったです!

着席するなり 「つけ汁に大葉が入ってますが、構いませんか？」と訊かれましたが、むしろうれしいくらいです^^

麺は柔らか目の多加水麺。ずるずるいけます。

麺の感じは「せたがや」をもうちょっと柔らかくした感じですかね。

つけ汁はバランス系。豚と鶏の旨みがしっかり出てます。
昨今のつけ麺は大体濃厚魚介か煮干し系ばかりなので、時にこのような個性的な味があるのは嬉しいところ。

スープ割りまで、大変美味しくいただきました。

何故か逆さまで、しかも舎鈴の看板。

こちらの看板も逆さま。そいえばビル・ゲイツもマイクロソフトの広告をわざと逆さまに出して有名になった、という逸話ありましたね。

接客も非常に丁寧でした。また行きたいと思います。